Déjeuner aux 4 Sergents

Rendez-vous le Jeudi 4 Décembre 2025 à 12 h 00 précises.

Dans un lieu mythique à La Rochelle et à redécouvrir :

Les 4 Sergents

49 rue Saint-Jean du Perrot – 17 000 La Rochelle

Un menu spécial pour le Club La Rochelle Entreprises (environ 25€, chacun paye sa part) :

Entrées :
– Burrata crémeuse, potimarron rôti, betterave & pistache, vinaigrette yuzu-truffe
– Truite fumée du Sud-Ouest (Moulin de Caouley), galette de pommes de terre croustillante & crème aux herbes fraîches
– Tartare de bœuf VBF, façon tataki, mariné aux saveurs asiatiques, avocat & crème cheddar jalapeños, relevé d’une touche crémeuse et épicée

Plats :
– Filet de bar rôti à la plancha, légumes de saison légèrement croquants & émulsion meunière
– Magret de canard IGP Sud-Ouest, crémeux de patate douce, carottes caramélisées à l’orange & miso au sésame grillé, jus de volaille corsé
– Risotto crémeux aux champignons & truffe, parmesan affiné

Desserts :
– Meringue du soleil, meringue croquante, fruits exotiques & rhum
– Finger croquant, aux trois chocolats
– Assortiment de fromages, affinés par l’Épicurium (Fromagerie à La Rochelle)

Le concept est simple, un moment de partage privilégié entre adhérents, le temps d’un déjeuner, pour mieux vous connaitre et présenter plus facilement vos activités.

Promis, tu es libéré à 14h !

Inscription obligatoire, réservé aux adhérents.